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1、作為一個標準的吃貨，自從武漢鴨脖風靡全國后，就被這種美食深深吸引。因為愛吃辣，所以總是買最辣的吃，而且要一口氣吃完，還有些未完成的事情。其實你可以在家自己腌制。最近腌了幾次，味道還是很不錯的，特別是燙的時候又麻又辣，真的很過癮。
2、洗凈鴨脖
3、將鴨脖放入冷水中煮，以擠出泡沫。
4、焯過的鴨脖切成段。
5、準備調料：豆瓣醬、花椒、青椒、蔥姜、干辣椒、白芷、八角、天竺葵、茴香、桂皮。
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